Uzun Ramazan Pidesi

Esma Annemin Elinden Ramazan Pidesi <3 <3 <3

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (10gr.)
  • 4,5-5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Pide tabanı için yulaf ya da buğday kepeği (pişirme kağıdı)

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı

4 su bardağı unu yoğurma kabına alarak üzerine su, zeytinyağı, maya ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yoğururken azar azar ekmek hamuru kıvamı alıncaya kadar unu eklemeye devam ederek 10 dk lık yoğurma sonunda hamurun bulunduğu kabın üzerine nemli bir bez örtüyoruz ve 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayası gelmiş hamuru yoğurarak maya kokusunu dışarı atıyoruz ve hamuru 2 bezeye bölüyoruz.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirme kağıdı kullanarak yada direk tepsi üzerine kepek serperek hamurun ilk parçasını eşit şekilde elimizde açarak pide şeklinde şekillendiriyoruz.

Yumurta sarısını fırça yardımı ile pidenin üzerine sürerek, çörek otu serpip fırına veriyoruz. İyice kızarana kadar pişirerek ılıyan pideyi servisliyoruz.  Afiyet olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir