Revani Tarifi

 

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı şeker (1 çay bardağı )
  • Yarım su bardağı sıvı yağ ( 1 çay bardağı )
  • 1 su bardağından biraz az süt
  • 1 limonun kabuğunun rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı irmik
  • 8  yemek kaşığı un

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Çeyrek limonun suyu
  • 2-3 tane defne yaprağı

200 ml bardak ölcusune gore;  Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatıyoruz . Bir kaç dk kaynayan şerbete defne yapraklarını ( aroma vermesı amacı ıle dilerseniz gül tomurcugu da ekleyebılırsınız)  ve çeyrek limonun suyunu ilave ederek 2-3 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. ( çok kaynatıp suyunu azaltmayalım lütfen, çok şerbetli sevenler ölçüyü yarımşar bardak arttırabilirler)

Yumurta ve şekeri çırparak boza kıvamını alıp beyazlayıp köpük köpük olduğunca diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpıyoruz. Hamuru yağlanmış tepsiye dökerek ( 22 cm genişliğindeki kare borcam veya 26 cm genişliğinde yuvarlak borcam kullanabilirsiniz) 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan 5 dk kadar hararetinin geçmesini bekliyoruz ve sonra soğumuş şerbeti üzerine döküyoruz. Hindistan cevizi  veya antep fıstığı, ceviz vs türevleri kullanarak arzumuza göre süslüyoruz. Nefis yemek tarıflerınden Elıf Ataların tarıfıdır. Yuzlerce kısı yapıp begenmıs, bende defalarca yapıp begenmısımdır. Tarıfı ıcın kendısıne tesekkur ederım.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir