Patatesli Anne Böreği

  • 5-6 adet yufkaSos Harcı Icın;
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

  • 4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta  ( artan sos ıle karıstırılacak)
  • Beyaz Susam, Çörek otu vs

    İnce ince kesilmiş soğanları sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave ederek ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek maydanozları dogruyoruz ve kavuruyoruz.
    İç harcını soğumaya bırakarak sıvı yağ, sirke,un, yumurta ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlıyoruz.
    Yağlanmış tepsıye önce bır tam yufka acıyoruz ve yufkaların yarısını parcalayarak arasına hazırladıgımız sostan bır mıktar gelecek sekılde yaydırarak iç harcımızı tum yuzeye esit bır sekılde paylastırıyoruz. Kalan yufkalarıda aynı sekılde yaparak en ust kısma bır tam yufka tepsının kenarlarından taşan kısımlar toparlanarak duzgunce yerlestırılerek böreğimizi dilimliyoruz. Kalan sosun içine 1 tam yumurtamızı kırarak çırpıyoruz ve böreğin üzerine gezirip susam serpıstırıyoruz.
    180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacaklara afıyet olsun.

    Bu lezzetlı börek ıcın annemın ellerıne saglık.

 

.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir