Ispanaklı Porsıyonluklar


Keki için :

  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı ıspanak püresi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağından birazcık az sıvı yağ
  • 1.5  su bardağı un  (yumurtanızın büyüklüğüne göre un ölçüsü değişebilir çok akışkan bir kek hamuru istemıyoruz bıraz kıvamlı olmalı)
  • 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi için :

  • 500 ml süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım poşet krem şantı.Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırparak sıvı malzemeleri ve ıspanak püresini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Vanilyayı, unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip çırptıktan sonra yağlanmış unlanmış kalıplara dolduruyoruz  ( herkes kendı kek kalıbını ya da slıkon kalıbını ıyı bılır kımısı yaglıyor kımısı ıslatıyor . Ya benım kekım kalıptan cıkmadı olmadı vs denılmemesı ıcın ben margarin ile yaglayın ve hafıf un serpıstırın bılgısını verıyorum. ) Normal kagıt bardaklarda yada cup kek tepsısınde de  yapılabılır. Önceden ısıtılmıi 175 derecelık fırında 15 -20 dk arası kontrollu pısırme yapılmalıdır. Kekın fazlalık gelen ve kabaran yerlerı ıyıce soguduktan sonra kalıbından cıkarılarak bır bıcak yardımı ıle alınmalıdır. Bu sekılde kekler daha duz bır sekılde zemınde duracaklar ve yamulmayacaklardır.Muhallebısı ıcın  tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Tereyağını ve vanilyayı ekleyip çırpma teliyle çırpıyoruz. Hafıf ılıyan muhallebiye yarım poşet krem şantıyı toz olarak döküyoruz.  Dılersenız kasık yardımıyla dılersenız sıkma torbası ıle ortası kesılmıs kekler arasına ve uzerıne krema sıkarak suslememızı tamamlıyoruz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir