Bozalı Pamuk Kek <3 Özel Tarifim


Ben iddia ediyorum bu zamana kadar bu kadar yumuşak ve lezzetli olanını yememişsinizdır. Çünkü tarifi hiçbir yerde yok ve tamamamen şahsıma aıt uzun yıllardır yapıp tadını deneye deneye oturttuğum enfes bir lezzettir. Yedikleri zaman sürekli tarifini soran ve ısrar eden arkadaşlarım için reçetesini ifşa ediyorum umarım begenirsiniz.

4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yag
1 su bardağı boza
Yarım su bardağı sıcak su (kaynar degil)
Çeyrek limon suyu
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Klasik kek yapar gibi şeker ve yumurta boza kıvamına gelene kadar çirpilir ve sırası ile boza, sıcak su, limon suyu, sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir. Kek harcindan 1 su bardağı kakao ile karistirilir yağlanmış kaba dökülür ve üzerine kalan sade kek harcı dökülür. 170 derece fanli fırında 50 55 dk pisirilir. Her fırının pişirme sıcaklığı farklıdır, lütfen sizler pişirme suresını ve sıcaklıgını kendı fırınınıza göre ayarlayın. Kek kabarmaya başladıktan sonra içini çekmesi ve stabil kalması için derecesını 10 – 15 derece dusurmek slıkon kalıp kullanan hanımlara tavsıyemdır. ( Kalıb kalıtelerı ve kalınlıkları farklı oldugu için rısk almamak amacıyla her zaman margarınleyıp hafıf un serpıstılmesını onerıyorum ) Kullandıgım kalıbı bır hedıyelık esya satan magazadan aldım yapısı oldukca kalın oldugu ıcın sadece su ıle ıslatma yaptım ve harcı doktum)

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir