Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

2 Tepsi Fırın Kurabiyesi için;

  • 250 gram margarin ( Sana hamur işi kullandım)
  • 2 yumurta ( 1 yumurta hamur içine giriyor. Diğer yumurta beyazı ve sarısı ayrılarak iki küçük kaba konuluyor – kurabiyelerden yarısı beyaz ile diğer yarısı da yumurta sarısı ile fırçalanıyor )
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke ( elma, üzüm ikiside olur- sirke kokusu olmuyor )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

    Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapılışı

    Oda sıcaklığındaki margarin ile sıvı yağ birbirine karıştırılarak 1 tam yumurta, sirke , mahlep ve tuz-şeker yoğurma kabına alınarak kabartma tozu ve un da dahil edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun dağılmaması için çok yumuşak bırakılmamalı, avcunuzda yuvarladığınızda şekil verilebilecek kıvama gelene kadar un eklenmelidir. Her unun hamura girme miktarının farklılık gösterebileceği unutulmamalıdır. Hamuru görsellerdeki gibi yada istediğiniz gibi şekillendirip yarısını yumurta beyazı ile diğer yarısını da yumurta sarısı ile fırçalayarak üzerine susam, çörek otu serpiştirerek önceden çok iyi ısınmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirerek bu çok lezzetli kurabiyerleri elde edebilirsiniz.

    NOT: Ikı buz dolabı poşedı arasında açarak kesme yapabilirsiniz ektra un kullanmayın.
    Ağzı kapalı cam bır kapta buz dolabının alt kısmında günlerce tazeliğini koruyarak muhafaza edebilirsiniz.

 

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir