Üzümlü Yaban Mersinli Kalıp Keki

 

Oldukça besleyici güzelce kabaran kekler denemek ister misiniz elbette istersiniz. Tarifi Burcu Uyanık Volkan arkadaşıma ait ama ben yine dayanamadım bazı şeyler ekledim üzerine. Yaban mersininin ve üzümün besleyici değerlerini anlatmama gerek yoktur heralde.  Çocuğu düzgün beslenemeyen annelerin beni anlayacağını düşünüyorum. Tam bir antioksidan ve demir kaynağı olan bu tarz kuru meyveleri lütfen tariflerimizde kullanmaktan çekinmeyelim sevgili dostlar. Benim annem çalışan bir anne olmasına rağmen her zaman iyi bir ahçıydı ben ve kardeşim asla abur cuburlara yönelmedik. Maalesef yeni nesiller böyle nerede abur cubur yenmeyecek şeyler varsa onlara ilgi gösterir oldu bu tarifinde görselliği ile onları kandıracağını düşünüyorum 😀 .

Üzümlü Yaban Mersinli Kalıp Keki Tarifi Malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • İçine yerleştirmek için kuru meyveler, badem, fındık, ceviz vs.

    Üzeri için çilek, mevsim meyveleri;
    a) Klasik anne muhallebisi ( biraz duru kıvamlı hazırlamak gerekiyor- dilerseniz kakao eklenebilir)
    b) Hazır çikolata sosu  Beyaz – Bitter- Sütlü
    c) Sosu siz hazırlayabilirsiniz sıvı krema + benmari çikolata

Üzümlü Yaban Mersinli Kalıp Keki Tarifi Yapılışı

Yumurtalar ve şekeri açık renkli bir krema haline gelene kadar 2/3 dk yüksek ayarda çırpıyoruz. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yavaşça spatula ile hamuru söndürmeden homojen bir karışım elde ediyoruz. Kek kalıbımızı güzelce margarin yada tereyağ ile yağlayarak üzerine un serpiştiriyoruz. Fazla unu ters çevirerek döktürüyoruz. Kek hamurunu kalıba doldurduktan sonra kuru meyveleri nazikçe üzerine yerleştiriyoruz ve bir kürdan yardımı ile hafifçe karışıma doğru itttiriyoruz. Önceden ısınmış 170-175 derece fırında üzeri kabuk tutup pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. İlk 30-35 dk  fırını açmayalım sonrasında kürdan testi yaparak piştiğinden emin olalım. Ben kekim tamamen soğuduktan sonra sosumu sıcak olarak üzerine döküyorum bu şekilde fırında üzeri hafif kabuk tutan kek pamuk gibi yumuşuyor. Zaten kek oldukça havalı ve yumuşacık birsey oluyor. Tarif oldukça basit klasik anne keki tarifi ancak yinede anlamadığınız birşey olursa sormaktan çekinmeyin. Şimdiden yapacak olanların ellerine sağlık. Sevgiler

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir