Rulo Poğaça

1 tam yumurta üzeri için
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvıyag
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya

Un ( Un üründen ürüne farklılık gösterir ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana kadar azar azar unu ekleyelim)
Arasına sürmek için yumuşak margarin yada tereyağı

Rulo Poğaça Yapılışı 

Ilık olan sıvı malzemeleri ve şekeri ekleyerek mayayı sıvıların arasına karıştıralım. Tuzu bir miktar unun içine karıştırarak hamura ekleyelim. Un ölçüsü verildiğinde farklılıklar olabiliyor bu nedenle ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana kadar azar azar unu ekleyelim.
Üzerini streçleyip  en az 1 saat ılık yerde mayalansın  yada 30 dk kadar 75 derecede ısıtıılıp hemen kapatılmış ılık fırının içinde 30 dk kadar  mayalansın. Hamur 2 katı olunca havasını almak için 3-5 saniye yoguralım ve sekil verelim. Şekil vermek için hamuru merdane ile tek seferde yarım cm kalınlığa gelene kadar açalım ve tüm yüzeyine margarin sürelim. Bİr ucundan rulo yaparak hamuru saralım ve 4 parmak kalınlığında eşit aralıklarla keselim. (daha ensiz kestiğnzde tepsi mayası yaparken sağa sola doğru yamuluyorlar)
Tepsi mayası olarak en az 40 dk mayalandıktan sonra 1 tam yumurta çırparak sürelim. Üzerine susam, hashas, çörek otu vs  istediğinizi ekleyip 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.  Yapacaklara Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir