Pratik Truffle Tarifi

Pratik Trufflar Tarifi İçin Malzemeler

Truff Keki İçin 200 ml bardak ölçüsüne ve  100 ml çay bardağı ölçüsüne göre ;

  • 2 adet yumurta
  • 1. 5 çay bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • Yarım Paket kabartma tozu
  • 1 paket kakao ( 25 gr )
  • 1 su bardağı un

Ganaj İçin;

  • 1 paket sıvı krema ( 200 ml )
  • 2 paket çikolata ( 160 gr )

Pratik Truffle Tarifi Yapılışı

Şeker ve yumurta boza kıvamına gelene kadar çırpılır. Süt, yağ, kakao ve vanilya eklenip çırpılır. Elenmiş un ve kabartma tozu eklerenerek yağlanmış ve unlanmış küçük kare veya yuvarlak borcama dökülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek pişirilir. Fırından çıkınca üzeri temiz bez ile örtülerek dinlendirilir ve soğuyan kek un gibi ufalanarak yoğurma kabına alınır. Sıvı krema ısıtılır ancak kaynatılmaz. Çikolata eklenip karıştırılır ve altı kapatılıp devamlı karıştırıp eritilir ganaj hazır edilir. İlk sıcaklığı çıkınca ufalanmış keke dökülür ve yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp hazır edilir. Dilerseniz bu aşamadan sonra yuvarlanan toplar eritilmiş çikolataya batırılarak veya pasta süsleri ile süslenerek arzunuza göre fındık, fıstık ilave ederek servis edebilir.
Doğum günleri, misafirler için günler için harika şık ikramlıklarhazırlayabilirsiniz.
Bu tarif ile ceviz büyüklüğünde 40-45 adet truffle elde edilmektedir.
Yapacaklara afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir