Kirpi & Fare Kurabiye

200 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 yumurta
3 silme su bardağı +1 tepeleme çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 limon kabuğu rendesi

Sırıtına yapıştırmak için 40 gr benmari bitter çikolata
Granül kakao lu şekerler

Gözler için pirinç patlağı

Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırparak kremamsı kıvama getirelim. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Mikseri kapatalım. Vanilya, limon kabuğu rendesi, tarçın ve elenmiş unu azar azar ekleyip elimizle sadece karışacak kadar karıştıralım. Streçleyip 4 saat buzdolabında bekletelim. Ben geceden hazırlayıp sabah şekillendiriyorum. İlk elinize aldığınızda çok sert bir hamur oluyor lakin iki yağlı kağıt arasına alıp açmaya başlayınca yumuşuyor.Hamuru iki bezeye ayırıp yarım cm kalınlığında açalım. Kalıpla şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Pirinç patlaklarını kesilmiş kirip şekillerinin üzerine hafifçe bastıralım; bu şekilde pişecekler, şimdiden cevap vereyim hayır erimiyorlar :))

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirelim. Fırından fırına fark olabilir, kontrollü olalım.( fazla pişirme yapmayalım lütfen başında bekleyelim eteklerinden kızarmaya başladığı anda hemen çıkaralım ki tepsinin sıcaklığı ile pişmeye devam ediyorlar. Fırından çıkmış iyice soğuma yapmış kurabiyeleri resimlerde görüldüğü üzere çikolata ile fırçalayarak kirpi dikenleri için şekere bulayalım. Yapacaklara afiyet olsun.
Umarım beğenirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir