Ev Yapımı Kır Pidesi

Kır pidesi yapabilir miyim ki ? Elbette yapabilirsiniz a dostlar 😀 Hemde alayını sıraya dizersiniz. Ben yaparım herkes sorar nerden aldın diye :DD Esra nın pastanesi derim yüzüme bakarlar. Bu tarif çok beğeniliyor hemen denemelisiniz.

Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un ( 1 kilodan biraz fazla )İç Harcı İçin;
  • Damak tadınıza yetecek kadar kıyma
  • 1 tane iri kuru soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 tatlı kaşışı salça yada domates sosu
  • maydanoz
  • tuz, karabiber, kimyon vs…
  • Dilerseniz sadece sucuk ve kaşar

    Kır Pidesi Tarifi  Yapılışı

    Yoğurma kabına tuz hariç tüm malzemeleri koyup en son azar azar un ile tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ama poğaça hamuruna göre biraz sert olsun. Kabın üzerini streç film ile sarıp mutfak havlusu ile örterek mayalanmaya bırakalım. ( ben fırınımı 50 derecede 1 dk ısıtıp kapatıyorum. Hamuru içinde mayalandırıyorum daha çabuk mayalanıyor )
    İç harcı robottan çekerek ( hepsi çiğ olacak )hazırladığımız karışımı mandalina büyüklüğünde kopardığımız hamuru uzunlamasına açarak ( elinizi sıvı yağa batırarak yada merdane ile ezmeden açarak) ortasına yerleştiriyoruz. Ağzını sıkıca kapatarak ters çevirip tepsiye diziyoruz. ( Hamurumuz kabarıyor kalın açmayalım) 1 adet yumurtayı beyazı ile çırparak bir fırça yardımı ile sürüp 15 dk daha tepsi mayası yaptırarak 200 derecelik fırında üzerleri ve altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.  Biz en çok sucuklu kaşarlı olanını seviyoruz. Birde mümkünse iç harcı içine çok koymayalım ki sulanmasın. İnanılmaz lezzetli ve dışarıda satılanlardan daha güzel oluyor. Sevgilerimle

     

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir