Donut Poğaça Yapımı

Donut Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
  • 1 paket instant maya (11 gramlık küçük)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1. 5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 4 su bardağı un ( un miktarı değişkenlik gösterebilir)

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Mavi Haşhaş

Donut Poğaça Tarifi Yapılışı

Un ve tuz hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak unu azar azar ekleyip tuzumuzu un ile karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar 30 dk ile 1 saat arası mayalanmaya bırakıyoruz.
Tezgahımızda hamurumuzu 1 cm kalınlığında açıyoruz bisküvi kalıbı veya geniş ağızlı su bardağı ile yuvarlak şekil verip kesiyoruz ortalarını küçük kapak yardımıyla delik olacak şekilde kesip hamurumuza donut şeklini veriyoruz. ( Bu aşamada hamur tezagaha yapışır ise un yerine çok çok az miktarda sıvı yağ kullanabiliriz ) Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımımızı sürüp isteğinize göre çörekotu, susam, haşhaş döküyoruz. 30 dk tepsi mayalanmasına bırakıp bekletiyoruz, 185 derecedeki önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😊

Credit: @Esra nin Mutfağı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir