Dereotlu Poğaça Tarifi

Sürekli yaptığım bir tarif zamanla evdeki malzemelerin durumuna göre değişti değişti artık ben bile bakınca hatırlamıyorum bu tarifin orjinali nasıldı diye 🙂 Yapar yapmaz hemen tüketiliyor ertesi güne hiç kalmıyor. Eminim sizlerde çok seveceksiniz.

 

Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 150 gr tereyağı yada margarin ( oda sıcaklığında olmalı, ama tereyağı olsa daha sağlıklı olur)
  • 1 çay bardağı süt +1 tatlı kaşığı limon suyu ( ikisi karıştırılıp süt kestirilecek) ( dilerseniz 1 çay bardağı yoğurt)
  • 1 su bardağı beyaz peynir ( hamurun içine karıştırıyoruz)
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım tatlı kaşığı tuz ( peyniriniz tuzsuz ise bi tık daha artırılmalıdır, peynire göre ayarlama yapılmalı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un ( süt yada yoğurt kullanımına göre yarım bardak eksik yada fazla olabilir)
  • Arzuya göre de içine de maydanoz ve ayrı olarak beyaz peynir iç malzemesi olarak karıştırılıp poğaça gibi yuvarlanabilir yada katlanabilir ( bu şekilde daha lezzetli ve besleyici olur )

Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılarak güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Süt ve limon kullanacaksanız 200 ml bardak ölçüsüne göre tam olarak 4 su bardağı un yetiyor. Ama dediğim gibi yarım bardak değişkenlik gösterebilir çoğu tarifte. Bu konuda çoğu kişi peyniri hamura mı koyacağız diye şaşırıyor . Evet arkadaşlar beyaz peyniri ufalayıp hamura katıyoruz. Ayrı olarak maydanoz ve beyaz peynirde normal poğaça içi gibi içine iç harç olarak kullanılabilir. Mandalina büyüklüğünde hamurlar koparılarak bir büyük fırın tepsisine yetecek şekilde hamur bölüştürülür.  Hamur yaparken ayırdığımız yumurta sarısının bir tanesi bir fırça yardımı ile hamurların üzerine sürülerek mavi haş haş, susam, çörek otu vs serpiştirilerek önceden ısıtılmış 185-190 derecelik fırında 25 -30 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir. Kafanıza takılan bir husus olursa soru sormaktan çekinmeyin lütfen. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir