Çikolata dolgulu Cam Kurabiye

Üzerindeki çikolata dolgusu cam gibi durduğu için bu şekilde isimlendirmeyi münasip buldum. Umarım beğenirsiniz. Görüntüsü ve tadı o kadar mükemmeldi ki. Tek bir tane bile kalmadı yapılır yapılmaz herkes ilk ona saldırdı.


Çikolata Dolgulu Cam Kurabiye Tarifi Malzemeleri

200 ml su bardağı, 100 ml çay bardağı ölçüsüne göre;
125 gr margarin yada tereyağı (Sana Hamur İşi Kullandım oda sıcaklıgında)
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella, sarella vs türevleri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2.5 su bardağı un

Üzeri için hazır çikolata sosu.

Çikolata Dolgulu Cam Kurabiye Tarifi Yapılışı

Margarin ve yumurtayı güzelce harmanlayarak üzerine pudra şekerini ekleyerek, nutella ve  elemiş olduğumuz un, vanilya ve kabartma tozunu homojen şekilde hamura yedirip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.  Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili tepsiye belirli aralıklarla yerleştirmelerini yapıyoruz. Ben iç güdüsel olarak çay süzgecinin iç yüzeyine hamuru bastırarak bombeli bir görüntü elde ettim ve bu şekilde tüm porsiyonları eşit bir görünüme kavuşturdum. Keşke daha önce yaptığım tariflerimde de bunu akıl etseydim diyede düşünmeden edemedim.  Sonrasında oklavanın ucu ile kurabiye hamurunu çatlatmadan yapabildiğim kadar derin bir oyuk kullanarak ortalarını çukurlaştırdım. Bu aşamada çatlayan kurabiye olursa yeniden şekil verdim. Kabartma tozunu az kullansamda kurabiye pişerken yayılma yapıyor. Bu nedenle mutlaka oluşturacağınız çukurun derin olmasına özen göstermelisiniz. Önceden ısınmış fanlı fırında 180 derecede 15 dakika pişirme yaparak ilk sıcaklığı çıkan kurabiyelerin ortasında çukura dikkatli bir şekilde çikolata sosu döküyoruz. Hazır satılan çikolata sosların ucu sivri olduğu için pişirme yapılmayan sosları kullanmanız sizin için kurabiyelerinizi dolgularken hem kolaylık hemde ekstra bir parlaklık sağlayacaktır. Sos ilk başlarda akışkanmış gibi duruyor lakin bir iki saat içinde üzeri parlak bir şekilde cam gibi gözükerek kabuk bağlıyor ve üst yüzeyi akışkanlığını bırakarak sağlamlaşıyor.  Çocuklarım uyurken şip şak şekilde yaptığım bu tarifi sizlerinde beğeni yaparak ödüllendireceğinizi umut ederek yapacak olanların şimdiden ellerine sağlık diyorum. Yapım resimlerinizi bana dönmenizi veya banada etiket atmanızı umud ediyor afiyetler diliyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir