Bol Çikolatalı Tart Kek

200 ml su bardağı , 100 ml çay bardağı, 30 cm tart kalıbı ölçüsüne göre;
3 Yumurta
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı Şeker
1 Dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1  yemek kaşığı kakao
1 dolu yemek kaşığı nutella, sarella vs türevleri
1.5 su bardağı un ( unun alma derecesine göre farklılık gösterebilir)
Üzeri için; Hazır paketlerde yapılan çikolata sosunun arkasında yazan süt miktarını azalatarak biraz kıvamlı pişirme yapıyoruz. Mesela benim pakedin arkasında 2.5 su bardağı süt (500 ml ) yazıyordu. Ben 300 ml süt kullandım yani 1.5 su bardağı.

Yumurta ve şekeri boza rengi ve kıvamı alana kadar çırpıp sıvıları ekliyoruz. Un, kabartma tozu, vanilya elenerek tüm harçlar homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Kullandığım tart kalıbı 30 cm lik bir tart kalıbıydı. Bu nedenle sizin tart kabınız daha küçük ise 1 yumurta azaltıp ununda da ona göre eksiltme yapabilirsiniz. Kalıba yapışmaması için yumuşak margarinle güzelce yağlama yaparak kalıbın üzerinede bir miktar un eleyerek fazla unu döktürüyoruz. 180 derecede ısınmış fırında 15-20 dk arası kontrollü pişirme yapıyoruz. Kürdan testi yapabilirsiniz. Çıkan tart keki ilk sıcaklığı geçince servis tabağına alarak hazırlanan sosu sıcağı sıcağına döküyoruz. ( Kıvamlı bir sos olduğu için kaymak tutmasını istemıyoruz) Çikolata sosu kalıba yerleşince üzerine dekor soslardan olan bir çikolata sos daha kullandım ben parlatmak amacıyla, sizler arzunuza göre süsleme yapabilirsiniz. Kırılmış pirinç fındık, draje çikolata ve ahududu kullanarak süslememi tamamladım. Yapacaklara afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir