Bezeli Pratik Yaş Pasta

Pandispanya konusunda garantici misiniz hanımlar? Acaba benimde birgün cetveli elime alıp aaa bakın bende ovaleksiz 9/10 cm lik pandispanya yapabiliyorum diyebileceğim günlerde gelecek mi ? O günleri görür müyüm bilemem ama bu tarif benim gibi çökme sorununu kabusu haline getirmiş  garantili hatunlarıma gelsin. Tek hamuru risksiz bir şekilde ikiye bölüp pişirelim ve bu şekilde yaptığımız için kendimizi avutalım 🙂  neden mi ?  hem bu şekilde daha çok krema katı oluşuyor ve pandispanyayı bölmek daha kolay gerçekleşiyor. Ayrıca pişirmesi kısa sürüyor ve yine çökme sorunu olmadan dilediğiniz gibi süngerimsi yüksek pastalar elde edebiliyorsunuz. Krema ile sıvamak mı 😀 boş verin kremayı çikolatalı sos dökelim gitsin. Ama ya süslemesi evde ve elde ne varsa Allah Kerim 🙂

Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • ( ılık-soguk-kaynar su yok,limon suyu yok) Tarifte ne yazıyorsa onu uyguluyoruz.

Pasta Ara kat Kreması için klasik anne muhallebisi ( ocaktan alınca  50 gram tereyağı eklersek hem parlak hemde besleyici olur)
Pasta Üst Sosu Dr Otkerin beyaz çikolata sosu + kürdan ucu ile toz gıda boyası kullandım. Siz alternatif için sosu arkasındaki ölçülere göre hazırlarken süt ve vişne suyu kullanırsınız pembe sos olur.

Pratik Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

Yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırıp beyazları  ve şekerin tamamını çırpma aparatı ucundan düşmeyecek kadar sertleşene kadar çırpıyoruz. Bu aşamada dikkat yumurta sarılarını ayrı çırpmıyoruz hanımlar. Yumurta sarılarını sert bir krem şanti kıvamına gelmiş beyazların içine yine yüksek devirde tek tek salıveriyoruz. Sonrasında mikseri bir kenara bırakıp bir spatula ile elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu havalandırarak harcı söndürmeden alttan kaldıra kaldıra karışıma yediriyoruz. 20 yada 23 cm lik aynı boyutta olan iki kek kalıbına ki ben bu kalıpların tanesini 6 liradan şoktan almıştım şuan bir alana bir bedava kampanyası var yani kalıpların tanesi 3 liraya geliyor kaçırmayın hanımlar. Ben zavallı bahtsız bedevi her zaman her şeyi indirim olmadan alıyorum sonrada indirime girince böyle ayar oluyorum orası ayrı 🙂
Hım nerede kalmıştım kek kalıbı diyordum yuvarlak şekilde yağlı kağıdı kesiyoruz harcı iki eşit parçaya bölüp ki asla yanlarını yağlamıyoruz 185-190 derece ısınmış fanlı fırına atıyoruz. 15 -20 dk gibi bir zamanda pişiyor . Siz fırının camından 15 dk dan sonra bakın eğer üstleri çok kızarmış ise fırını açıp kürdan testi yapın. Çünkü her fırının kapasitesi ve ısıtma gücü farklı oluyor. Ben size ne kadar detaylı yazsamda türk hanımları yine kendi bildiği ısıda pişirme yapıyor. Ben 180 derece diyorum bazısı 300 derece koyuyor sonra yanınca bana yandı acaba neden Esra hanımcım diyorlar. Neden yandığını bende bilemiyorum ama olması gereken şartları sağladıktan sonra tutmaması gibi bir durum söz konusu değil. Resimlerde göründüğü gibi pembeleşmesi yeter zaten pamuk gibi yumuşak bir pandispanya oluyor sizinki sert olursa fazla pişmiş demektir. Çıkan pandispanyaları ters çevirelim altına ızgara koyalım çilemeden aşağı doğru soğusunlar bu şekilde sönme olmaz. Streçleyip bir gece dolapta bekletirseniz daha kolay kesilir. (4 kat kek 3 kat ara krema oluyor bir keki ortadan ikiye kesiyoruz) Arasına istediğmiz krema yada muhallebi, meyveler vs ekleyip üzerindede sos döküyoruz işte bu kadar. Anlamadıgınız bir husus olursa mesaj atmaktan çekinmeyin. Sevgiler.


Evde ve Elde ne varsa Allah Kerim Pastası;) Pratik Pasta tüm detayları ile www.pastaborektarifleri.com by @pastaborektarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir