Ağlayan Pasta

Arkadaşım Gamze Özkılınç tarifi olarak aldım ve uyguladım. Yumuşacık pamuk gibi bir ağlayan pasta oldu. Ben tadına bakamadım ama eşimden tam not aldım.  Gamze hanıma çok teşekkür ederim bu güzel tarifi için;

4 yumurta
1 bardagından 1  parmak eksık şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao ( 3 yemek kaşığı kullandım )
3 su bardağı un ( 2.5 bardak kullandım )

ÜZERİ İÇİN
Islatmak için 1 su bardağı süt
1 paket krem şanti (1 bardak süt ile çırpılacak )
1 paket çikolata sosu tarife göre pişirilir ( ben pakedin arkasındaki süt mikarından 1 su bardağa yakın kadarını eklemedim daha kıvamlı bir sos elde ettım )

Yapılışı
Yumurta ve şeker güzelce çırpılarak sıvı malzemelerde dahil edilir ve klasik bir kek hamuru elde edilir. Kek  hamuru içerisine girecek katı malzemeleri eleyerek ekliyoruz.  Yağlanmış en büyük boy borcama dökülerek 170 derece fırında 20-25 dk pişirilir. Kek fırında pişerken çikolata sosu arkasındaki tarife göre hazırlanır ve ara ara karıştırarak kabuk bağlaması engellenerek bir kenarda soğutulur.  Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kek üzeri bir kürdan yardımı ile delikler açılarak 1 su bardağı süt ile her yeri eşit olacak şekilde ıslatılır. Islatılan kek tamamen soğuyana kadar bir kenarda bekletilir. Soğuk süt ile çırpılan krem şanti kekin yüzeyine sıvanarak buz dolabında 30 dk dinlendirilir. Dinlendirme yapılmamış ve ıyıce sogumamıs kek üzerine çikolata sosu dökülürse krem şanti ile muhakkak karşma yapcaktır. Sonrasında çikolata sosu tüm yüzeye eşit gelecek ve şanti tamamen kapanacak şekilde yaydırılır. Ben üzerine sıvı krema ile benekler koyarak bir kürdan yardımı ile kalp deseni yaptım. Eşim bu pastayı iş yerine götürdüğü için malesef dilim olarak alamadım lakin herkes çok beğenmiş olmalıki eşim bir kere daha yapmak istersen seve seve götürürüm dedi 🙂 Şimdiden yapacakların ellerine sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir