Çiğ Kereviz Salatası Tarifi

Çiğ Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tane kereviz
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım Limon
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Üst Süslemesi için ;
  • 1 adet mor lahana yaprağı
  • 1 adet Kerevız sapı ve yaprağı
  • Yarım havuç
  • Yarım Kırmızı Turp

Çiğ Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

O kadar gösterişli ve güzel ki ne zaman yapsam yemek masası üzerinde baş köşede yerini alan bu salataya bakıyor tüm hanımların gözleri. Herkes ilk bunun tadına bakmak istiyor. Belki çiğ olduğu için değişik geliyor bilemiyorum lakin ben kendi salatalarımın içinde bile kerevizin herşeyinden ve hatta yeşil yapraklarını kullanıyorum. Ayrıca diyetisyenimin verdiği gece içeceği içerisindede sap kısımlarından faydalanıyorum. Güzelce yıkıyarak ve yapraklarını keserek kerevizi soyuyoruz. Kereviz çok çabuk kararmaya müsait bir kök bitki olmasından ötürü kararma yapmaması ve bembeyaz kalabilmesi için yarım limon sıkılmış suyun içerisine rendeleme yaparak üst dekorunu hazırlayana kadar orada bekletiyoruz. Kendi arzumuza göre süslemesini tamamlayarak derin bir kap içerisinde suyundan süzülmüş kerevizi ve tüm malzemeleri harmanlayarak yine damak tadımıza göre tuzunu ve ezilmiş sarımsağını atarak salatamızı bitiriyoruz. Yapacaklara afiyet olsun.

NOT: Lütfen kereviz gibi faydalı bir sebzeyi masalarımızdan ve öğünlerimizden eksik etmeyelim.

21 kalori olan kereviz, diyet yemeklerinde de yer alır. Yemeği ve salatası yapılan bu şifalı sebzenin suyu içilerek bile şifa bulunabilir.

KEREVİZ FAYDALARI NELERDİR?

Kış sebzeleri arasında yer alan ve birçok kişi tarafından sevilen bu şifalı sebze, aynı zamanda birçok hastalığa da şifa sağlıyor. İşte kerevizin faydalarından bazıları:

  1. Mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Vücudun vitamin ihtiyacının bir bölümünü karşılamaya yardım eder.
  2. Yapısında potasyum, sodyum, kalsiyum ve manganez gibi çok çeşitli mineraller içerir.
  3. Astıma fayda sağlar.
  4. Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
  5. Kalp krizi geçirme ve felce yakalanma riskini azaltır.
  6. Kan basıncını kontrol eder.
  7. Doğal bir antioksidandır.
  8. İyi bir idrar söktürücüdür. Böylece fazla sıvının vücuttan dışarı atılmasına yardım eder.
  9. İdrar yolu enfeksiyonlarına fayda sağlar.
  10. Vücuttaki sıvı dengesini düzenler.
  11. Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır. Bunun sonucunda da hazmı kolaylaştırır. Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
  12. İştah açıcı özelliği vardır.
  13. Bağırsaklarda gaz birikmesini önler, bağırsak hareketlerine fayda sağlar. Bağırsaklarda kramp oluşmasını önler.
  14. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi de kereviz faydaları arasındadır.
  15. Diyabet yani şeker hastalığına karşı da fayda sağlar.
  16. Mide ağrısına iyi gelir.
  17. Dizanteri ve sarılık gibi rahatsızlıklar için de faydalıdır.
  18. Cinsel isteği arttırır, afrodizyak özelliği vardır.
  19. Yaraların ve yanıkların kolay iyileşmesine yardım eder.
  20. Antibakteriyel özelliği vardır.
  21. Cildi güzelleştirir. Akne gibi cilt sorunlarına karşı fayda sağlar.
  22. Sedef ve vitiligo gibi cilt hastalıklarında yararlıdır.
  23. Balgam söktürücüdür.
  24. Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.
  25. Zengin mineral içeriği sayesinde kronik yorgunluğu giderici özelliği vardır.
  26. Göz şişkinliklerine karşı lapa olarak kullanılabilir.
  27. Yüksek lif içeriğine sahiptir.
  28. Nefrit ve hepatit hastalıklarına karşı fayda sağlaması da kereviz faydaları arasındadır.
  29. Gut hastalığına karşı faydalıdır. Özellikle bu şifalı sebzenin tohumları gut hastalığına karşı kullanılarak şifa bulunabilir.
  30. Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlık için fayda sağlar.
  31. Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir. Vücuttaki toksin maddelerin atılmasına yardım eder. Böbrek taşlarının düşürülmesine de fayda sağlar.
  32. Vücuttaki şişkinliğin ve ödemin atılmasına yardım eder.
  33. Anemi yani kansızlık için de büyük fayda sağlar.
  34. Sistit yani idrar yolu iltihabı için faydalıdır.
  35. Karaciğeri koruyucu özelliği vardır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir